GUIA COMPLETO SOBRE MISTURADORES DE GASES E SUAS DIVERSAS APLICAÇÕES
Qual a diferença entre chopp e cerveja?
A diferença entre chopp e cerveja está na pasteurização. A cerveja é submetida ao processo de pasteurização (elevação da temperatura e resfriamento brusco) visando eliminar microrganismos e aumentar o tempo de conservação .
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ÍNDICE:
1. Tempo de Validade
Como resultado da pasteurização, a cerveja engarrafada pode ser armazenada por até 8 meses em temperatura ambiente. Já no caso do chopp vendido em barris, o prazo de validade é de 45 dias , se mantido fechado e refrigerado. Após aberto, mesmo refrigerado, o prazo para consumo do chopp é de até 5 dias.
2. Sabor e Paladar
Note que a pasteurização e posterior processo de filtração pode alterar a composição do líquido, resultando também em diferenças no paladar entre a cerveja e o chopp.
3. Corpo e Colarinho
Em razão do exposto acima, o chopp tende a apresenta uma melhor formação do corpo e colarinho mais consistente.
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4. Envase
Cerveja é envasada em latas ou garrafas. Já no caso do chopp, embora possa ser encontrado em garrafas, normalmente é envasado em barris de 10 a 50 litros.
5. Dúvidas
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